Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przypadku nie wyrażenia zgody nie jesteśmy w stanie zagwarantować pełnej funkcjonalności strony!

Pieczywo w dietoterapii

Udostępnij na FB

Pieczywo, a różne schorzenia

Choroby cywilizacyjne dotykają nasze społeczeństwo coraz częściej. Farmacja, która rozwija się w bardzo szybkim tempie niestety nie nadąża z problemami zdrowotnymi wielu ludzi – również młodych ludzi. Dlatego też coraz bardziej powszechna staje się dieto terapia, która czasami działa jako element pomocniczy w farmakoterapii, ale czasami może ją w pewnym stopniu zastąpić.

Czym jest dietoterapia?

Dietoterapia to dziedzina nauki, która wykorzystuje rolę naszej diety, a więc codziennego stylu odżywiania się w leczeniu różnych chorób i schorzeń. Coraz częściej spotykamy się z zaleceniem lekarskim – trzeba zastosować odpowiednią dietę. Oprócz chleba, jako głównego składnika naszego codziennego jadłospisu należałoby zastosować szereg innych zaleceń dietetycznych. Teraz jednak skupimy się wyłącznie na pieczywie.

Jak dzielimy pieczywo?

  • Pieczywo pszenne, żytnie-razowe, mieszane
  • Pszenne pieczywo wypiekane jest głównie z mąki oczyszczonej, ma niewiele błonnika, więc szybko jest trawione przez organizm i dlatego daje na krótko uczucie sytości. Dlatego po zjedzeniu kajzerki szybko stajemy się głodni. Jest też bogate w energię więc w nadmiarze może tuczyć, ale za to jest łatwo strawne. Warto go polecić rekonwalescentom oraz osobom z nadkwasotą, wrzodami.
  • Pieczywo mieszane wypiekane z mąki pszennej i żytniej
  • Zawiera ono więcej błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych niż pszenne pieczywo, jest lepsze dla seniorów i dzieci.
  • Pieczywo żytnie
  • Wypiekane jest głównie z mąki nieoczyszczonej (przed zmieleniem z ziarna nie usuwa się zewnętrznej warstwy nasiennej, która zawiera cenne składniki odżywcze). Dzięki temu pieczywo razowe oprócz błonnika pokarmowego zawiera sporo polifenoli oraz kwasu fitynowego. Pieczywo takie wspomaga obniżanie poziomu cholesterolu. Zaleca się je osobom otyłym, cierpiącym na zaparcia, choroby serca i układu krążenia.
  • Pieczywo razowe
  • Jest to pieczywo najbogatsze w błonnik (4 średnie kromki to aż połowa zapotrzebowania dziennego dla dorosłej, zdrowej osoby). Wysoka zawartość w chlebie razowym substancji balastowych pobudza trawienie, ponadto pęczniejąc w jelitach zwiększa objętość, a tym samym ułatwia wypróżnianie.

Jakie pieczywo jest dobre dla kogo?

  1. Chleb razowy pełnoziarnisty to idealne rozwiązanie dla osób z wysokim cholesterolem i innymi dyslipidemiami. Błonnik zawarty w takim pieczywie powoduje, że cholesterol się w niego wchłania i ulega tym samym wydaleniu.
  2. Chleb razowy będzie bardzo pomocny w cukrzycy, a także w stanach przedcukrzycowych. Znów dzięki obecności błonnika stężenie glukozy we krwi jest stabilniejsze, co sprzyja regulacji cukrzycy i łatwiejszemu doborowi leków (w tym insuliny).
  3. Chleb pełnoziarnisty to bardzo wygodne rozwiązanie dla osób otyłych i z nadwagą. Dzięki temu, że pełne ziarno pęcznieje w brzuchu osoba taka czuje się najedzona, a przez to łatwiej zastosować dietę o obniżonej energetyczności.
  4. Zaparcia to częsty problem naszego społeczeństwa. Częściowo winny jest tu styl życia – siedząco – jeżdżący, który powoduje, że pasaż jelitowy (a więc przesuwanie się treści pokarmowej w jelitach) jest znacznie wolniejsze. Chleb razowy natomiast jest czynnikiem, który delikatnie stymuluje jelita do szybszej pracy, a przez to częściej odwiedzamy toaletę, a wypróżnianie się jest zdecydowanie łatwiejsze.
  5. Wrzody żołądka i dwunastnicy związane są z obecnością bakterii w obrębie tych narządów, a także złym stylem odżywiania (stres, pośpiech, śmieciowe jedzenie). Osoby, które mają wrzody, bądź stany zapalne śluzówki przewodu pokarmowego powinny wybierać pieczywo białe. Jest ono zdecydowanie delikatniejsze dla chorego żołądka czy dwunastnicy.
  6. Zgaga to stan związany z nadmierną produkcją kwasów żołądkowych. Rezultatem tego jest cofanie się ich do przełyku, co wywołuje palący ból. Najlepszym rozwiązaniem jest zastosowanie diety w zależności od stanu aktywności choroby. Jeśli zgaga nam mocno dokucza zaleca się zastosowanie chleba białego, jeśli jednak zgaga pojawia się od czasu do czasu można wykorzystać w jadłospisie chleb staropolski bądź graham. Wybieramy także chleb raczej na drożdżach niż na zakwasie.
  7. Przeziębienie, stan chorobowy z gorączką to czas, w którym można z chleba razowego przejść na grahamki bądź chleb sitkowy czy staropolski.

 

Pamiętajmy, że dietoterapia może być bardzo pomocna i wręcz hamować i leczyć wiele chorób. Ważne jest jednak regularne stosowanie się do zaleceń zarówno lekarza, jak i dietetyka.

Niech żywność będzie waszym lekarstwem, jak powiedział Hipokrates.

 

  Ewa-Ceborska

Ewa Ceborska-Scheiterbauer

tel. 604777922
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.

www.food-diet.pl

logo

  • Tort weselny w Szczecinie w wielu smakach do wyboru.

    Wyjątkowy czas, jakim jest dzień ślubu musi być szczególnie celebrowany. Do podkreślenia wyjątkowości tej uroczystości idealnie się nadaje tort, który jest obowiązkowym elementem każdego przyjęcia ślubnego. Nasza firma w Szczecinie poleca wielopoziomowe torty weselne, które z pewnością wywrą nie lada wrażenie na zebranych gościach, a dla pary młodej będą symbolem słodkiego życia we dwoje. Dostępne są w wielu wybornych smakach i z pewnością zaspokoją nawet najbardziej wymagające gusta naszych Klientów. Uzdolnieni cukiernicy po mistrzowsku udekorują wypieki, by pięknie się prezentowały i na długo pozostały w pamięci uczestników przyjęcia. Zdobione mogą być tradycyjnie lub stosownie do stylu uroczystości np. z akcentem marynistycznym. Nasza cukiernia w Szczecinie spełnia marzenia o idealnym torcie weselnym.

    Tort weselny w Szczecinie tworzony z pasją do cukiernictwa.

    Wieloletnie doświadczenie sprawia, że nasze torty i inne wypieki przygotowywane są z nadzwyczajną starannością i dbałością o najdrobniejsze szczegóły. Wspieramy się wypróbowaną technologią produkcji, co przekłada się na pełne zadowolenie naszych Klientów, którzy chętnie zaopatrują się w nasze wyroby. Nasz asortyment zawiera wiele rodzajów ciast i ciasteczek dobrych na każdą okazję. Warte wyróżnienia są torty weselne, które nasza firma w Szczecinie tworzy z pasją i zamiłowaniem do cukiernictwa. 

  • Torty ze zdjęciem, fototorty w Szczecinie.

    Niezwykle oryginalną propozycją oferowaną przez naszą cukiernię w Szczecinie są foto torty, na które jesteśmy w stanie przenieść dowolne zdjęcie dostarczone przez Państwa. Używamy do tego atestowanego opłatkowego papieru i barwników spożywczych, dzięki czemu tort można skonsumować w całości. Tak udekorowany wypiek z pewnością będzie nie lada niespodzianką dla obdarowanego i wywoła ogólną radość. Torty ze zdjęciem wykonywane przez naszą cukiernię w Szczecinie mogą być nieszablonową formą wyrażenia uczuć. Słodki upominek ozdobiony zdjęciem z okazji zaręczyn, gratulacji czy podziękowań z pewnością zostanie miło przyjęty i wywoła niezapomniany efekt. Jeśli chcesz sprawić wrażenie na bliskiej Ci osobie podaruj jej tort z Waszym wspólnym zdjęciem, a z pewnością Twoja pomysłowość zostanie doceniona.   

    Torty ze zdjęciem, fototorty zaskocz swoich najbliższych.

    Wyjątkowa okazja wymaga wyjątkowego uczczenia. Aby podkreślić uroczysty charakter dowolnego święta czy zdarzenia warto skorzystać z oferty foto tortów naszej cukierni w Szczecinie. Zachęcamy zarówno Klientów indywidualnych jak i firmy, ponieważ tort z tak oryginalną, osobistą dekoracją niewątpliwie będzie miłą niespodzianką. Prócz tego, że prezentują się nieszablonowo gwarantujemy, że zachwycą także swoim smakiem. Przygotowywane na bazie sprawdzonych receptur nie zawiodą Państwa oczekiwań i będą ucztą dla podniebienia.

  • Dobre pieczywo podstawą codziennej diety.

    Cukiernia - Piekarnia Woźniak w Szczecinie swoje pieczywo wypieka bez dodatków spulchniających i konserwantów, dzięki czemu wyróżnia się ono wyjątkowym smakiem i aromatem. Oferujemy szeroki asortyment różnorodnych wypieków, pośród których znajdują się m.in. chleby żytnie, orkiszowe i z ziarnami. Pieczywo to podstawa codziennej diety, dlatego ważne jest, aby było zarówno smaczne i zdrowe. Dzięki odpowiedniemu doborowi składników i sprawdzonej technologii, nasza piekarnia w Szczecinie wypieka pieczywo najlepszej jakości, które bez obaw o swoje zdrowie można konsumować z apetytem. Prócz różnego rodzaju chlebów oferujemy chrupiące bułeczki i rogaliki, które wybornie smakują o poranku w towarzystwie mlecznej kawy.  Śniadanie jako najważniejszy posiłek dnia warto przyrządzić na bazie zdrowego pieczywa z naszej piekarni.

    Pieczywo w Szczecinie na każdą porę dnia.

    Na specjalne okazje jak np. ślub czy dożynki wypiekamy specjalne chleby okolicznościowe, które dzięki pięknym zdobieniom podkreślą uroczystość chwili. Na co dzień prócz tradycyjnego pieczywa proponujemy specjalnie przyprawione wyroby jak np. paluch czosnkowo-serowy, paluszki pikantne czy łamaniec cebulowo-serowy. Świetne na drugie śniadanie lub podwieczorek, który przecież nie zawsze musi być słodki. Oferujemy też bułki i paluchy maślane bardzo lubiane przez dzieci. Zawsze świeże pieczywo z naszej piekarni w Szczecinie zdobyło uznanie wielu Klientów.

  • Cukiernia Szczecin bogaty wybór ciast i ciasteczek.

    Cukiernia Woźniak w Szczecinie w swoim asortymencie posiada wyroby cukiernicze własnego wypieku.  Wszystkie produkty powstają na bazie sprawdzonych technologii, dzięki czemu wyróżniają się doskonałą jakością i smakiem. Oferujemy szeroki asortyment w skład którego wchodzą m.in. ciasta na wagę, ciasta tortowe, ciastka deserowe sztukowe i ciasteczka drobne na wagę. Nasza cukiernia w Szczecinie przyjmuje zamówienia na torty okolicznościowe w tym torty weselne i torty dla dzieci. Nasza kadra cukierników stosownie do okazji ozdobi zamówiony wypiek, czyniąc z niego prawdziwe dzieło sztuki. Wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom naszych Klientów i stale rozszerzamy naszą ofertę, aby zadowolić gusta każdego miłośnika słodkości. Dodatkowo uzupełniamy asortyment o ciasta sezonowe.

    Cukiernia Szczecin wyroby najwyższej jakości.

    Nasze wyroby tworzymy z pasją, co odzwierciedla się w smaku naszych wypieków, będących ucztą dla podniebienia. Nasza Cukiernia w Szczecinie zajmuje się pieczeniem ciast piaskowych, drożdżowych, francuskich, deserowych i tortowych, więc każdy znajdzie cos dla siebie. Urodziny, Dzień Matki, Walentynki – każda okazja jest dobra, by podarować bliskim trochę słodyczy. A i bez okazji warto zakosztować naszych ciast i ciasteczek i odnaleźć swój ulubiony wyrób, po który będą Państwo wracać w nasze progi.

  • Torty dla dzieci w Szczecinie w kształcie bajkowych postaci.

    Na liście oferowanych dla Państwa wypieków znajdują się bajkowe torty dla dzieci, które nasza cukiernia w Szczecinie z największą ochotą przygotuje dla małych jubilatów. Pociechy przepadają za kolorowymi postaciami z kreskówek, dlatego tort przygotowany specjalnie dla nich przybierze kształt ulubionej postaci i będzie przy tym smakował iście bajkowo. Tort dziecięcy może też mieć formę foto tortu, który nasza cukiernia w Szczecinie przygotowuje na specjalnym papierze opłatkowym, dzięki czemu może być zjedzony w całości.  Na przyjęcie urodzinowe polecamy także ciasta deserowe, które będą pysznym uzupełnieniem imprezy. Dzieci uwielbiają słodycze, więc w tym wyjątkowym dla nich dniu można pozwolić sobie na odrobinę słodkiego szaleństwa i poczęstować małych gości smakowitymi ciasteczkami na wagę jak bezy czy mini ptysie z bitą śmietaną.

    Torty dla dzieci w Szczecinie sprawią radość najmłodszym.

    Torty dziecięce mogą być przygotowane na kremie lub bitej śmietanie, a wybierać można spośród wielu dostępnych smaków.  Polecamy smaki owocowe lub czekoladowe, które są chętnie wybierane przez naszych Klientów. Profesjonalni pracownicy z naszych cukierni w Szczecinie na tortach dla dzieci wyczarują fantazyjne kolorowe rysunki i nadadzą im nieszablonowy kształt, po to by dziecięce buźki pojaśniały od uśmiechu.

  • Chleb na zakwasie w Szczecinie składnikiem zdrowej diety.

    Często nie znajdujemy czasu, aby zastanowić się nad tym co powinniśmy jeść, aby nie zaszkodzić swojemu organizmowi. Nasza piekarnia w Szczecinie oferuje chleb na zakwasie, który polecany jest jako składnik codziennej diety dzięki swoim zdrowotnym właściwościom. Prócz cennych wartości charakteryzuje się delikatnym kwaskawym smakiem i dłużej zachowuje świeżość. Wybór odpowiedniego pieczywa niosącego korzystny wpływ na nasz organizm jest niezwykle istotną kwestią. Warto pokusić się o wprowadzenie do swojej diety chleba na zakwasie oferowanego przez naszą piekarnię w Szczecinie, bowiem cechuje się wyjątkowymi walorami smakowymi i wysoką wartością odżywczą. Chleb na zakwasie wspomaga tworzenie się prawidłowej flory bakteryjnej wpływając korzystnie na nasze samopoczucie.

    Chleb na zakwasie o wysokiej wartości odżywczej.

    Na liście naszych produktów znajdują się równie zdrowe chleby wieloziarniste, które dzięki dodatkowi ziaren zbóż dostarczają cenne minerały i wspomagają przemianę materii. Konsumowane z naturalnymi dodatkami w postaci warzyw z pewnością wywrą pozytywny wpływ na organizm. Wszystkie nasze wyroby wypiekamy z wysokowartościowych składników, dzięki czemu zapewniają energię niezbędną do funkcjonowania. Nasza piekarnia w Szczecinie poleca chleb na zakwasie i inne wypieki ze swojej oferty, które gwarantują smaczne i zdrowe posiłki.

  • Tort okolicznościowy w Szczecinie smaczna niespodzianka.

    Tort to doskonałe dopełnienie każdej uroczystości. Czy to z okazji urodzin, jubileuszu, ślubu, a może przejścia na emeryturę warto zmówić tort okolicznościowy w naszej firmie w Szczecinie, aby sprawić radość najbliższym. Może być też wręczony jako forma gratulacji czy podziękowań, a podarowany z zaskoczenia z pewnością będzie miłą niespodzianką. Nadzwyczaj oryginalnym pomysłem są nasze foto torty, na których możemy powielić wizerunek z dostarczonego przez Państwa zdjęcia. Tak ozdobiony wypiek niewątpliwie wywoła wesołość u uczestników spotkania. Wiele różnorodnych smaków i dowolność kształtów pozwala dobrać smakołyk dopasowany do upodobań zamawiającego oraz stosownie do rodzaju uroczystości. Skorzystaj z oferty tortów okolicznościowych naszej cukierni w Szczecinie i wywołaj uśmiech na twarzy ukochanej osoby.

    Tort okolicznościowy dla dorosłych i dla dzieci.

    Polecamy wyborne torty na śmietanie, pośród których wyróżnić można cappuccino, królewski czy wiśniowy. Dzięki najlepszym produktom i mistrzowskiemu wykonaniu wprost rozpływają się w ustach. Na liście proponowanych przez nas wypieków są także torty na kremie, jak np. firmowy, orzechowy lub kawowy, które dostarczają konsumentom wyśmienitych walorów smakowych. Tort okolicznościowy dla dzieci nasza firma w Szczecinie udekoruje dowolną postacią bajkową, bo nie ma nic piękniejszego, niż radość dziecka w tym wyjątkowym dla niego dniu.

  • Piekarnia w Szczecinie oferuje wyroby smaczne i zdrowe.

    Piekarnia Woźniak w Szczecinie od wielu lat zajmuje się produkcją własnych wyrobów piekarniczych, które powstają na bazie sprawdzonych receptur. Te z kolei zrodziły się z wpływów staropolskich przepisów, a nowe tworzymy w oparciu o trendy światowe, aby sprostać wymogom stawianym przez naszych Klientów. Chleb to niezastąpiony produkt dla każdego. Ważne jest by umieć wybrać pieczywo najlepsze dla swojego zdrowia. W naszej ofercie wart wyróżnienia jest chleb na zakwasie, który posiada walory zdrowotne, a ponadto wyróżnia się charakterystycznym, dobrze wyczuwalnym smakiem. Ponadto w naszej piekarni w Szczecinie znajdą Państwo pieczywo wieloziarniste, bogate w różnorodne, najlepszej jakości ziarna dostarczające organizmowi potrzebnych minerałów. Każdemu dbającemu o zdrową dietę polecamy naszą piekarnię, pełną naturalnych wyrobów piekarniczych.

    Piekarnia w Szczecinie szeroki wybór pieczywa.

    Osobom, które nie wyobrażają sobie śniadania bez świeżutkich bułeczek polecamy bułki maślane, kajzerki i bułki z makiem, idealne na smaczny początek dnia. Smakoszom natomiast proponujemy bułki z ziarnem, rogale i paluszki pikantne. Szeroki wybór pieczywa zadowoli najbardziej wymagającego Klienta. Warto zaopatrzać się w pieczywo w naszych piekarniach w Szczecinie, bowiem oferowane przez nas wyroby powstają przy użyciu tylko naturalnych surowców.

tarta